Эстетика и свиданияГорячие блюда

Баранина с маскарпоне и морковным пюре

Name: Баранина с маскарпоне и морковным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Баранина — 400 г; Маскарпоне — 100 г; Морковь — 300 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1691 ккал

1691ккал

74белки, г

143жиры, г

26углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина400 г
Маскарпоне100 г
Морковь300 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Морковное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г моркови на кусочки.
Шаг 2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 г Маскарпоне, затем пюрируйте до однородной консистенции.

Баранина с маскарпоне и морковным пюре

Шаг 1
Нарежьте 400 г баранины на куски и приправьте солью и черным перцем.
Шаг 2
Обжарьте баранину на разогретой сковороде до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 2 минуты.
Шаг 4
Подавайте баранину горячей, добавив сверху Морковное пюре.