Баклажаны, тушеные с болгарским перцем и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г болгарского перца и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 250 г помидоров кубиками и мелко порежьте 2 зубчика чеснока.

4. 

   Шаг 4

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте баклажаны и болгарский перец, жарьте 5-7 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу, тушите на среднем огне 15 минут.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Овощное рагу с свиным фаршем40 мин1546 ккал Индейка с болгарским перцем и грибами в томатном соусе40 мин753 ккал Индейка с баклажанами и помидорами60 мин724 ккал Индейка, запеченная с перцем и помидорами60 мин984 ккал Тортилья с мясным фаршем и овощами60 мин2280 ккал Фаршированные перцы с рисом и томатным соусом60 мин1166 ккал