Баклажаны с карри и кокосовым молоком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и мелко порежьте 20 г имбиря и 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные баклажаны, 10 г карри, соль и черный перец, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 200 мл кокосового молока, доведите до кипения и тушите на среднем огне 15 минут.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Говядина с подсолнечными семенами и овощным рагу60 мин1460 ккал Овощной рататуй с айсбергом60 мин538 ккал Кабачковая икра с запеченными баклажанами50 мин460 ккал Рулетики из баклажанов с фаршем из нута60 мин1171 ккал Овощное карри с бульонным кубиком50 мин808 ккал Рататуй с сыром с плесенью60 мин840 ккал