Эстетика и свиданияГорячие блюда
Рулетики из баклажанов с фаршем из нута
- 60 мин
- 1 порция
- 1171 ккал
1171ккал
46белки, г
43жиры, г
155углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Баклажаны400 г
- Нут200 г
- Лук репчатый100 г
- Чеснок2 зубчика
- Помидоры150 г
- Оливковое масло30 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Паприка сладкая1 ч.л.
- Петрушка20 г
Пошаговый рецепт
Фарш из нута
-
Шаг 1
Отварите 200 г нута до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
-
Шаг 2
Обжарьте 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика чеснока на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Смешайте нут, обжаренный лук, 150 г мелко нарезанных помидоров, 1 ч.л. паприки, соль и перец.
Рулетики из баклажанов с фаршем из нута
-
Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов тонкими полосками и посолите, оставьте на 20 минут, чтобы вышла горечь.
-
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета с обеих сторон.
-
Шаг 3
На каждую полоску баклажана положите 1-2 ст.л. Фарш из нута и сверните в рулетик.
-
Шаг 4
Выложите рулетики на противень и запекайте в духовке при 180°C в течение 20 минут.
-
Шаг 5
Подавайте горячими, посыпанными свежей нарезанной петрушкой.
