Эстетика и свиданияГорячие блюда

Баклажаны под соусом из красного лука и вяленых томатов

Name: Баклажаны под соусом из красного лука и вяленых томатов
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Красный лук — 100 г; Вяленые томаты — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
535 ккал

535ккал

13белки, г

32жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Красный лук100 г
Вяленые томаты50 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус из красного лука и вяленых томатов

Шаг 1
Нарежьте 100 г красного лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Измельчите 50 г вяленых томатов.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте вяленые томаты и 2 зубчика измельченного чеснока, готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Баклажаны под соусом из красного лука и вяленых томатов

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кружочками толщиной 1 см.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 3
Выложите обжаренные баклажаны на противень и сверху равномерно распределите Соус из красного лука и вяленых томатов.
Шаг 4
Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 15 минут.
Шаг 5
Подавайте горячими, приправив свежей зеленью по желанию.