Баклажаны, фаршированные грибами и сыром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Разрежьте 2 баклажана пополам вдоль и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 200 г шампиньонов и 50 г репчатого лука мелкими кубиками.

3. 

   Шаг 3

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанные грибы и лук, обжаривайте до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и обжаривайте еще 1 минуту.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня, добавьте 100 г натертого твердого сыра, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Заполните половинки баклажанов полученной начинкой и выложите их на противень.

7. 

   Шаг 7

   Разогрейте духовку до 180°C и запекайте баклажаны в течение 30 минут до золотистой корочки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тыквенные пирожки с грибами и сыром60 мин1694 ккал Бургер с куриным бедром и грибами40 мин1695 ккал Фисташковый киш с овощами и яйцами60 мин3146 ккал Чечевичные крокеты с сыром и зеленью60 мин1695 ккал Кускус с картофелем и грибами40 мин1333 ккал Ассорти из грибов и сыра30 мин1071 ккал