Уютный вечерГорячие блюда

Запеченные баклажаны с ванильным соусом и помидорами черри

Name: Запеченные баклажаны с ванильным соусом и помидорами черри
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Помидоры черри — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Ванилин — 1 г; Сливки (33%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
731 ккал

731ккал

8белки, г

64жиры, г

30углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Помидоры черри200 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Ванилин1 г
Сливки (33%)100 мл

Пошаговый рецепт

Ванильный соус

Шаг 1
В небольшой кастрюле смешайте 100 мл сливок (33%) и 1 г ванилина, доведите до кипения.
Шаг 2
Уменьшите огонь и варите 5 минут, постоянно помешивая.

Запеченные баклажаны с ванильным соусом и помидорами черри

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 400 г баклажанов вдоль на половинки и сделайте надрезы на мякоти.
Шаг 3
Натрите мякоть солью и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.
Шаг 4
Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите.
Шаг 5
Смешайте 30 мл оливкового масла и 2 зубчика чеснока, нарезанных мелко, и намажьте смесью баклажаны.
Шаг 6
Выложите баклажаны на противень и запекайте в духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Добавьте 200 г помидоров черри, разрезанных пополам, на противень за 10 минут до окончания запекания.
Шаг 8
Подавайте горячие баклажаны, полив сверху Ванильный соус.