Уютный вечерЗавтраки

Запеканка из картофеля с вешенками

Name: Запеканка из картофеля с вешенками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 600 г; Вешенки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Сметана — 200 г; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1661 ккал

1661ккал

54белки, г

103жиры, г

125углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель600 г
Вешенки300 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сметана200 г
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 600 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте 100 г лука до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г вешенок к луку и готовьте до золотистого цвета.
Шаг 5
В глубокой форме для запекания выложите половину картофельных кружочков, посолите и поперчите.
Шаг 6
Сверху распределите обжаренные вешенки с луком.
Шаг 7
Затем выложите оставшиеся картофельные кружочки, снова посолите и поперчите.
Шаг 8
Смешайте 200 г сметаны с 100 г тертого сыра и равномерно распределите по запеканке.
Шаг 9
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 10
Подавайте горячей, нарезанной на порции.