Уютный вечерГорячие блюда

Запеканка из кабачков и цветной капусты

Name: Запеканка из кабачков и цветной капусты
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр твердый — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1109 ккал

1109ккал

64белки, г

77жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Цветная капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр твердый100 г
Яйца куриные2 шт.
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Разделите 300 г цветной капусты на соцветия и отварите их в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 3
Обжарьте нарезанные кабачки и лук на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
В глубокой миске смешайте обжаренные овощи, отваренную цветную капусту, 2 яйца, 100 мл сливок, 100 г тертого сыра, соль и черный перец.
Шаг 6
Выложите полученную массу в форму для запекания и разровняйте поверхность.
Шаг 7
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте запеканке немного остыть перед подачей.