Запеченные баклажаны с яйцом и сыром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Разогрейте духовку до 200°C.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 400 г баклажанов вдоль на половинки и выложите на противень.

3. 

   Шаг 3

   Смажьте баклажаны 30 мл оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.

4. 

   Шаг 4

   Запекайте баклажаны в духовке 20 минут до золотистой корочки.

5. 

   Шаг 5

   В миске взбейте 2 яйца с 100 г натертого твердого сыра и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.

6. 

   Шаг 6

   Достаньте баклажаны из духовки и аккуратно выложите яичную смесь на каждую половинку.

7. 

   Шаг 7

   Верните баклажаны в духовку и запекайте еще 15 минут до полной готовности яиц.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячими, посыпав свежим базиликом.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Макароны с запеченными баклажанами и сыром40 мин1774 ккал Сырники с осьминогом и томатами черри50 мин1830 ккал Запеканка из цветной капусты с брокколи и яйцом50 мин950 ккал Киш с шпинатом и розмарином60 мин2892 ккал Кукурузные оладьи с баклажанами и чесноком30 мин942 ккал Нутовая запеканка с брокколи и сыром50 мин2316 ккал