Эстетика и свиданияГорячие блюда

Запеченные баклажаны с фаршем и томатным соусом

Name: Запеченные баклажаны с фаршем и томатным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Фарш говяжий — 300 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Пармезан — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1392 ккал

1392ккал

76белки, г

104жиры, г

36углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Фарш говяжий300 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Пармезан50 г

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Возьмите 200 г помидоров и 100 г лука репчатого, нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 15 мл оливкового масла до прозрачности, добавьте помидоры и тушите 10 минут.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и приправьте солью и перцем.

Запеченные баклажаны с фаршем и томатным соусом

Шаг 1
Разрежьте 400 г баклажанов пополам вдоль и удалите часть мякоти, чтобы сделать углубление.
Шаг 2
Посолите баклажаны и оставьте на 15 минут, чтобы удалить горечь.
Шаг 3
Приготовьте Томатный соус согласно инструкции.
Шаг 4
Обжарьте 300 г фарша говяжьего на 15 мл оливкового масла, добавьте соль, перец и паприку.
Шаг 5
Смешайте фарш с Томатный соус и заполните баклажаны полученной смесью.
Шаг 6
Посыпьте сверху 50 г тертого пармезана и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.