Уютный вечерГорячие блюда

Вегетарианское карри с тыквой и шпинатом

Name: Вегетарианское карри с тыквой и шпинатом
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Индийская
Ingredients: Тыква — 300 г; Шпинат — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Помидоры — 200 г; Кокосовое молоко — 200 мл; Карри — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
602 ккал

602ккал

17белки, г

38жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква300 г
Шпинат150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Помидоры200 г
Кокосовое молоко200 мл
Карри10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г тыквы кубиками и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте к луку 5 г чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и 200 г помидоров, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 200 мл кокосового молока, добавьте 10 г карри, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Тушите на среднем огне 15 минут до мягкости тыквы.
Шаг 7
Добавьте 150 г шпината и готовьте еще 5 минут до его увядания.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.