ДесертыДесерты

Ванильный мусс с шоколадом

Name: Ванильный мусс с шоколадом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шоколад темный — 100 г; Шоколад молочный — 100 г; Сливки (33%) — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сахар — 50 г; Ванилин — 5 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
2263 ккал

2263ккал

44белки, г

159жиры, г

161углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Растопите 100 г темного шоколада на водяной бане до гладкой текстуры.
Шаг 2
Отделите желтки от белков. Взбейте 2 желтка с 50 г сахара до светлой массы.
Шаг 3
Добавьте растопленный шоколад и 5 г ванилина к желткам, тщательно перемешайте.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте 200 г сливок до образования устойчивых пиков.
Шаг 5
Аккуратно введите взбитые сливки в шоколадную массу, перемешивая снизу вверх.
Шаг 6
Взбейте 2 белка до жестких пиков и аккуратно введите их в мусс.
Шаг 7
Перелейте мусс в порционные стаканы и охладите в холодильнике на 2 часа.
Шаг 8
Перед подачей украсьте тертым молочным шоколадом.