Эстетика и свиданияГорячие блюда

Утиные грудки с черничным соусом и картофелем

Name: Утиные грудки с черничным соусом и картофелем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 400 г; Картофель — 300 г; Черника / Голубика — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1807 ккал

1807ккал

72белки, г

144жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка400 г
Картофель300 г
Черника / Голубика150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Черничный соус

Шаг 1
Возьмите 150 г черники и 2 зубчика чеснока, измельчите чеснок.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте чернику и готовьте, пока она не начнет выделять сок, около 5 минут.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и снимите с огня.

Утиные грудки с черничным соусом и картофелем

Шаг 1
Нагрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Натрите утиные грудки солью и черным перцем, сделайте надрезы на коже.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, обжарьте грудки кожей вниз до золотистой корочки, около 6-8 минут.
Шаг 4
Переложите грудки в духовку и готовьте 10-12 минут до средней прожарки.
Шаг 5
Тем временем нарежьте 300 г картофеля на дольки, отварите в подсоленной воде до готовности, около 15 минут.
Шаг 6
Подавайте утиные грудки с Черничный соус и гарниром из картофеля.