Эстетика и свиданияСупы

Тыквенный суп с мидиями и имбирем

Name: Тыквенный суп с мидиями и имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Тыква — 500 г; Мидии — 200 г; Имбирь — 30 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
633 ккал

633ккал

31белки, г

35жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Мидии200 г
Имбирь30 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками, 100 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г тыквы и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона и варите на среднем огне 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
Добавьте 30 г имбиря, натертого на терке, и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 200 г мидий и варите 5 минут до готовности мидий.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.