Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из тыквы с бурым рисом и пряностями

Name: Суп-пюре из тыквы с бурым рисом и пряностями
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Рис бурый — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Имбирь — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
960 ккал

960ккал

19белки, г

34жиры, г

146углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Рис бурый150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Имбирь1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками, 100 г репчатого лука мелко нарежьте, а 100 г моркови натрите на терке.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте тыкву и морковь, обжаривайте еще 5 минут, затем добавьте 1 ч.л. куркумы и 1 ч.л. имбиря.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
В отдельной кастрюле отварите 150 г бурого риса согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Подавайте суп-пюре горячим, добавив сверху отварной бурый рис.