Уютный вечерСупы

Тыквенный суп с картофелем и луком-пореем

Name: Тыквенный суп с картофелем и луком-пореем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква — 400 г; Картофель — 200 г; Лук-порей — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
722 ккал

722ккал

27белки, г

34жиры, г

83углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Картофель200 г
Лук-порей100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы, 200 г картофеля и 100 г лука-порея кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю и обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 5
Добавьте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до готовности овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.