Уютный вечерСупы

Тыквенный суп с говядиной и зелеными овощами

Name: Тыквенный суп с говядиной и зелеными овощами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква — 400 г; Говядина (мякоть) — 300 г; Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Брокколи — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1199 ккал

1199ккал

72белки, г

69жиры, г

76углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Говядина (мякоть)300 г
Картофель200 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Брокколи150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г говядины кубиками.
Шаг 2
Обжарьте говядину на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки на сковороде.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками, добавьте к говядине и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 400 г нарезанной тыквы и 200 г картофеля, залейте 1 литром бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте 150 г брокколи и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Измельчите суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.