Эстетика и свиданияСупы

Тыквенный крем-суп с карамелизированным луком и сливками

Name: Тыквенный крем-суп с карамелизированным луком и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 150 г; Сливки (33%) — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
762 ккал

762ккал

9белки, г

64жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый150 г
Сливки (33%)100 мл
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Карамелизированный лук

Шаг 1
Нарежьте 150 г репчатого лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и добавьте лук, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета, около 15 минут.

Тыквенный крем-суп с карамелизированным луком и сливками

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г тыквы кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 10 мл оливкового масла, добавьте нарезанную тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 1 литр воды и доведите до кипения, затем варите на медленном огне 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 4
Снимите с огня и с помощью блендера превратите в однородное пюре.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху Карамелизированный лук.