Эстетика и свиданияГорячие блюда

Тыквенные семечки с баклажанами в остром томатном соусе

Name: Тыквенные семечки с баклажанами в остром томатном соусе
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Тыквенные семечки — 100 г; Помидоры — 400 г; Чеснок — 3 зубчика; Острый перец — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1003 ккал

1003ккал

32белки, г

77жиры, г

53углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Тыквенные семечки100 г
Помидоры400 г
Чеснок3 зубчика
Острый перец1 шт.
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Острый томатный соус

Шаг 1
Возьмите 400 г помидоров и нарежьте их кубиками.
Шаг 2
Измельчите 3 зубчика чеснока и 1 острый перец.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте чеснок и острый перец до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите, тушите 15 минут.

Тыквенные семечки с баклажанами в остром томатном соусе

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут, чтобы вышла горечь.
Шаг 2
Промойте баклажаны и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте к баклажанам Острый томатный соус и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Обжарьте 100 г тыквенных семечек на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 5
Подавайте баклажаны горячими, посыпанными обжаренными тыквенными семечками.