Уютный вечерГорячие блюда

Тыквенные котлеты с салатом из руколы

Name: Тыквенные котлеты с салатом из руколы
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Яйца куриные — 1 шт.; Панировочные сухари — 50 г; Руккола — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
800 ккал

800ккал

28белки, г

43жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Яйца куриные1 шт.
Панировочные сухари50 г
Руккола50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г тыквы кубиками, отварите до мягкости.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови, обжарьте на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте отваренную тыкву, обжаренные овощи, 1 яйцо, 50 г панировочных сухарей, соль и черный перец до однородной массы.
Шаг 4
Сформируйте из смеси котлеты и обжарьте их на сковороде с оставшимися 15 мл оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Подавайте горячие котлеты с гарниром из 50 г свежей руколы, сбрызнутой оливковым маслом.