Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с ржаным хлебом

Name: Крем-суп из тыквы с ржаным хлебом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Сливки (10-20%) — 100 мл; Хлеб ржаной — 200 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
903 ккал

903ккал

24белки, г

43жиры, г

108углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Обжарьте нарезанные овощи на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще минуту.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Пюрируйте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
Нарежьте 200 г ржаного хлеба на кубики и поджарьте до хрустящей корочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, посыпая хрустящими кубиками ржаного хлеба.