Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с консервированными персиками

Name: Крем-суп из тыквы с консервированными персиками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Персики консерв. — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
709 ккал

709ккал

12белки, г

41жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Персики консерв.200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г нарезанной тыквы и 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
Слейте воду, оставив немного для регулировки консистенции, и переместите овощи в блендер.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и перемешайте до получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте крем-суп горячим, добавив сверху кусочки Персики консерв..