Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Тушеночный киш с баклажанами

Name: Тушеночный киш с баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто — 300 г; Баклажаны — 200 г; Помидоры — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2783 ккал

2783ккал

88белки, г

207жиры, г

144углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто300 г
Баклажаны200 г
Помидоры150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)150 мл
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Овощная начинка

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны и лук на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и 150 г нарезанных помидоров, тушите 10 минут.

Тушеночный киш с баклажанами

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Раскатайте 300 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки.
Шаг 3
Приготовьте начинку, используя Овощная начинка.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте 3 яйца и 150 мл сливок, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Смешайте овощную начинку с яичной смесью и выложите на тесто.
Шаг 6
Посыпьте 100 г натертого твердого сыра сверху и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки.