Уютный вечерГорячие блюда

Тушеная свинина с картофельным пюре

Name: Тушеная свинина с картофельным пюре
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина (вырезка) — 500 г; Картофель — 600 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 300 мл

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
1956 ккал

1956ккал

118белки, г

112жиры, г

118углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свинина (вырезка)500 г
Картофель600 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок3 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон300 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г свинины кубиками размером 3 см.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте свинину до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
Шаг 5
Добавьте 3 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 6
Залейте 300 мл бульона, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 7
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час до мягкости свинины.
Шаг 8
Тем временем, отварите 600 г картофеля до готовности, слейте воду.
Шаг 9
Добавьте 50 г сливочного масла и тщательно разомните картофель до получения пюре.
Шаг 10
Подавайте тушеную свинину на тарелке с картофельным пюре.