Уютный вечерСупы

Томатный суп с баклажанами и перцем

Name: Томатный суп с баклажанами и перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Помидоры — 500 г; Баклажаны — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
498 ккал

498ккал

9белки, г

31жиры, г

46углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Помидоры500 г
Баклажаны200 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г баклажанов кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г перца болгарского и 3 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте баклажаны, перец и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 г нарезанных помидоров и 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.