Быстро и простоСупы
Теплый суп из баклажанов и картофельного пюре
- 40 мин
- 1 порция
- 690 ккал
690ккал
13белки, г
32жиры, г
87углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Баклажаны300 г
- Картофель400 г
- Лук репчатый100 г
- Чеснок2 зубчика
- Оливковое масло30 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Бульон1 л
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелко.
-
Шаг 2
Обжарьте баклажаны и лук на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
-
Шаг 4
Добавьте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
-
Шаг 5
Отварите 400 г картофеля до мягкости, затем сделайте пюре.
-
Шаг 6
Смешайте суп с картофельным пюре до однородной консистенции.
-
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
-
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.
