Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Тарталетки с корнем сельдерея и мидиями

Name: Тарталетки с корнем сельдерея и мидиями
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Мидии — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 10 г; Сливочное масло — 20 г; Слоеное тесто — 250 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1608 ккал

1608ккал

42белки, г

106жиры, г

130углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Мидии200 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка10 г
Сливочное масло20 г
Слоеное тесто250 г

Пошаговый рецепт

Начинка с мидиями

Шаг 1
Очистите 200 г мидий и отварите их в подсоленной воде в течение 5 минут.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока и обжарьте их на 10 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренные мидии к чесноку, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте 3 минуты.
Шаг 4
Добавьте 10 г нарезанной петрушки и перемешайте.

Тарталетки с корнем сельдерея и мидиями

Шаг 1
Очистите 300 г корня сельдерея и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите кубики корня сельдерея в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 20 г сливочного масла, тщательно размять до получения однородного пюре.
Шаг 4
Раскатайте 250 г слоеного теста и вырежьте кружки для тарталеток.
Шаг 5
Выложите тесто в формочки для тарталеток и запекайте в духовке при 180°C в течение 15 минут до золотистого цвета.
Шаг 6
Заполните тарталетки Начинка с мидиями и подавайте горячими.