Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Тарталетки с говяжьей печенью, луковым джемом и лаймом

Name: Тарталетки с говяжьей печенью, луковым джемом и лаймом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Лайм — 1 шт.; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сахар — 30 г; Слоеное тесто — 250 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1868 ккал

1868ккал

71белки, г

108жиры, г

157углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Лук репчатый150 г
Лайм1 шт.
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сахар30 г
Слоеное тесто250 г

Пошаговый рецепт

Луковый джем

Шаг 1
Нарежьте 150 г репчатого лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде и добавьте лук, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 30 г сахара и 50 мл воды, тушите на медленном огне до карамелизации.

Тарталетки с говяжьей печенью, луковым джемом и лаймом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Раскатайте 250 г слоеного теста и вырежьте кружки для тарталеток.
Шаг 3
Выложите тесто в формочки и выпекайте 15 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Обжарьте 300 г говяжьей печени на сковороде с 20 г сливочного масла до румяной корочки, посолите и поперчите.
Шаг 5
Наполните тарталетки Луковый джем и добавьте сверху кусочки обжаренной печени.
Шаг 6
Подавайте тарталетки, украсив дольками лайма.