Эстетика и свиданияГорячие блюда

Свинина с рукколой и морковным пюре

Name: Свинина с рукколой и морковным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Свинина (вырезка) — 300 г; Морковь — 200 г; Руккола — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
781 ккал

781ккал

62белки, г

52жиры, г

15углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свинина (вырезка)300 г
Морковь200 г
Руккола50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Морковное пюре

Шаг 1
Очистите 200 г моркови и нарежьте ее кружочками.
Шаг 2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 20 г сливочного масла, 50 мл воды и 1 зубчик чеснока, измельчите блендером до однородной консистенции.

Свинина с рукколой и морковным пюре

Шаг 1
Приготовьте Морковное пюре согласно инструкции.
Шаг 2
Нарежьте 300 г свинины на порционные куски и приправьте солью и черным перцем.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте свинину до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 4
На тарелку выложите Морковное пюре, сверху разместите обжаренную свинину и украсьте свежей рукколой.