Эстетика и свиданияСупы

Свекольный суп с лососем и сливками

Name: Свекольный суп с лососем и сливками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 300 г; Семга / Лосось — 200 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Картофель — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Укроп — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
823 ккал

823ккал

52белки, г

42жиры, г

53углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Семга / Лосось200 г
Сливки (10-20%)150 мл
Картофель100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Укроп10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Бульон

Шаг 1
Нарежьте 100 г картофеля и 50 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте нарезанные овощи, 1 зубчик чеснока и варите 20 минут.
Шаг 3
Процедите бульон, оставив только жидкость.

Свекольный суп с лососем и сливками

Шаг 1
Отварите 300 г свеклы до мягкости, затем очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
В блендере смешайте отваренную свеклу с Бульон до получения однородной массы.
Шаг 3
На сковороде обжарьте 200 г семги до золотистой корочки, затем нарежьте на кусочки.
Шаг 4
В кастрюле соедините свекольное пюре, 150 мл сливок, добавьте соль и перец по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 5
Подавайте горячий суп, добавив сверху кусочки обжаренной семги и посыпав укропом.