Уютный вечерСупы

Суп с осьминогом и перцем болгарским

Name: Суп с осьминогом и перцем болгарским
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
589 ккал

589ккал

51белки, г

24жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Перец болгарский150 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Морковь100 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г перца болгарского и 200 г помидоров кубиками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте к овощам нарезанный перец и помидоры, готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 300 г осьминога, 1 л бульона, посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите суп 30 минут до готовности осьминога.
Шаг 7
Добавьте 5 г чеснока, измельченного, за 5 минут до окончания варки.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.