Быстро и простоСупы

Суп с луком-пореем и цветной капустой

Name: Суп с луком-пореем и цветной капустой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Лук-порей — 150 г; Цветная капуста — 300 г; Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
625 ккал

625ккал

15белки, г

32жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Лук-порей150 г
Цветная капуста300 г
Картофель200 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г лука-порея и 100 г моркови мелкими кусочками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
Разделите 300 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 4
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук-порей и морковь до мягкости.
Шаг 5
Добавьте картофель и цветную капусту, залейте 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Варите на среднем огне 20 минут до готовности овощей.
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании посыпьте свежей зеленью.