Уютный вечерГорячие блюда

Суп с беконом, цветной капустой и сливками

Name: Суп с беконом, цветной капустой и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Бекон — 150 г; Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 200 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1519 ккал

1519ккал

44белки, г

135жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Бекон150 г
Цветная капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)200 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г бекона кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 2
Добавьте к бекону 100 г нарезанного кубиками лука репчатого и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
Добавьте 200 мл сливок и варите еще 5 минут, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив обжаренным беконом.