Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из языка говяжьего с цветной капустой и чесноком

Name: Суп-пюре из языка говяжьего с цветной капустой и чесноком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Язык говяжий — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
779 ккал

779ккал

48белки, г

52жиры, г

24углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий300 г
Цветная капуста200 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г языка говяжьего в 1 л воды до мягкости, около 2 часов.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови, обжарьте их на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г цветной капусты и 3 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте отваренный язык, все ингредиенты и 1 л бульона в блендер, измельчите до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Приправьте суп-пюре солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.