Уютный вечерСупы

Суп-пюре из тыквы с куриной голенью и имбирем

Name: Суп-пюре из тыквы с куриной голенью и имбирем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Куриная голень — 300 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
954 ккал

954ккал

55белки, г

62жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Куриная голень300 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кусочками.
Шаг 3
Очистите и нарежьте 20 г имбиря мелко.
Шаг 4
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле.
Шаг 5
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 6
Добавьте куриную голень и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 7
Добавьте тыкву, морковь, имбирь, залейте 1 л бульона и доведите до кипения.
Шаг 8
Уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости овощей.
Шаг 9
Снимите с огня и используйте миксер для пюрирования супа до однородной консистенции.
Шаг 10
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.