Суп-пюре из тыквы с миндалем и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте 3 зубчика чеснока и обжаривайте еще 1 минуту.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанную тыкву и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.

4. 

   Шаг 4

   С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.

5. 

   Шаг 5

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте суп, посыпав сверху 50 г обжаренного миндаля.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из тыквы с пряной мукой и сливками40 мин607 ккал Суп из тыквы с куриным филе и сливками40 мин764 ккал Горячий суп-пюре из тыквы с мандаринами и сливками50 мин649 ккал Суп из тыквы с острым перцем и чесноком30 мин475 ккал Суп из тыквы и моркови с черным перцем30 мин468 ккал Горячий суп из тыквы с креветками и устричным соусом40 мин574 ккал