Суп-пюре из тыквы с лавровым листом и пряностями

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 500 г тыквы и 200 г картофеля кубиками.

3. 

   Шаг 3

   В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте в кастрюлю тыкву, картофель, 2 зубчика чеснока, 1 литр воды, 2 лавровых листа, соль и черный перец по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, при желании добавьте каплю оливкового масла сверху.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Свинина с картошкой и морковью в горшочке90 мин1117 ккал Мясное рагу с сырным соусом и картофелем60 мин2388 ккал Фасоль с картофелем и горошком60 мин1232 ккал Фасоль с картошкой и свиными ребрами120 мин2103 ккал Куриные бедра с картофелем и морковью в горчичном соусе90 мин2023 ккал Куриные бедра с морковью и картофелем в духовке60 мин1954 ккал