Уютный вечерСупы

Суп-пюре из тыквы и вяленых томатов

Name: Суп-пюре из тыквы и вяленых томатов
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Вяленые томаты — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
678 ккал

678ккал

21белки, г

34жиры, г

86углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Вяленые томаты100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной массы.
Шаг 6
Добавьте 100 г вяленых томатов, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.