Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из тыквы и брюссельской капусты

Name: Суп-пюре из тыквы и брюссельской капусты
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 400 г; Брюссельская капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
546 ккал

546ккал

21белки, г

31жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Брюссельская капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Очистите 200 г брюссельской капусты, удалив внешние листья.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на среднем огне, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте тыкву и брюссельскую капусту, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте 200 мл молока, 2 зубчика чеснока и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию.