Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из тыквы и апельсина с пряностями

Name: Суп-пюре из тыквы и апельсина с пряностями
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Апельсин — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Корица — 1 ч.л.; Имбирь — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
493 ккал

493ккал

9белки, г

31жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Апельсин1 шт.
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Корица1 ч.л.
Имбирь1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле нагрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 л воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте сок из 1 апельсина, 1 ч.л. корицы и 1 ч.л. имбиря.
Шаг 7
Измельчите суп с помощью блендера до однородной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.