Уютный вечерСупы

Суп-пюре из томатов и батата

Name: Суп-пюре из томатов и батата
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Помидоры — 500 г; Батат — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 750 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
668 ккал

668ккал

10белки, г

31жиры, г

90углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Помидоры500 г
Батат300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода750 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 300 г батата кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные батат и 500 г помидоров, залейте 750 мл воды, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости батата.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, при желании добавьте каплю оливкового масла сверху.