Суп-пюре из спаржи с картофелем и белыми грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 300 г спаржи на кусочки по 3-4 см.

4. 

   Шаг 4

   Нарежьте 150 г белых грибов ломтиками.

5. 

   Шаг 5

   В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте картофель, спаржу и грибы, обжаривайте 5 минут.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.

8. 

   Шаг 8

   Добавьте 2 зубчика чеснока, варите еще 5 минут.

9. 

   Шаг 9

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

10. 

    Шаг 10

    Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп с белыми грибами и изюмом40 мин660 ккал Суп с белыми грибами и арахисом50 мин784 ккал Суп из спаржи с зеленым луком40 мин395 ккал Суп из белых грибов с картофелем60 мин626 ккал Суп из куриного филе с овощами и чесноком40 мин510 ккал Суп из спаржи с мускатным орехом и куриным филе40 мин343 ккал