Уютный вечерСупы

Суп-пюре из спаржи с грецкими орехами

Name: Суп-пюре из спаржи с грецкими орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Спаржа — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 1 зубчик; Сливочное масло — 30 г; Грецкие орехи — 50 г; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
867 ккал

867ккал

29белки, г

63жиры, г

53углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок1 зубчик
Сливочное масло30 г
Грецкие орехи50 г
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 1 зубчик чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г спаржи, нарезанной на кусочки, и 150 г нарезанного картофеля, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной текстуры.
Шаг 6
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп-пюре, посыпав сверху 50 г предварительно измельченных грецких орехов.