Суп-пюре из сладкого картофеля с беконом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г батата кубиками и отложите в сторону.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.

3. 

   Шаг 3

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 150 г бекона до хрустящей корочки.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте к бекону нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте кубики батата, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.

6. 

   Шаг 6

   Слейте лишнюю воду, оставив немного для консистенции, и измельчите суп в блендере до однородной кремовой массы.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячий суп, украсив обжаренным беконом.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из щавеля с морковью и беконом40 мин533 ккал Суп-пюре из томатов и батата40 мин668 ккал Суп-пюре из батата с греческим йогуртом30 мин784 ккал Крем-суп из сладкого картофеля и имбиря40 мин791 ккал Бекон с фаршем и запеченной тыквой60 мин1401 ккал Хачапури с бататом и мясным фаршем60 мин3399 ккал