Уютный вечерСупы

Крем-суп из сладкого картофеля и имбиря

Name: Крем-суп из сладкого картофеля и имбиря
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Батат — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Имбирь — 20 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
791 ккал

791ккал

13белки, г

31жиры, г

119углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат500 г
Лук репчатый100 г
Имбирь20 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г батата, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 20 г имбиря и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте батат и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в однородную массу.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.