Быстро и простоГорячие блюда

Суп-пюре из шпината с куриными яйцами

Name: Суп-пюре из шпината с куриными яйцами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шпинат — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
833 ккал

833ккал

49белки, г

46жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шпинат300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 20 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанного кубиками картофеля и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте 300 г шпината и варите 10 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
Шаг 6
Отварите 2 яйца куриных вкрутую, очистите и нарежьте их.
Шаг 7
Подавайте суп в тарелках, добавив сверху нарезанные яйца и приправив солью и черным перцем по вкусу.