Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из шпината и киноа с рикоттой

Name: Суп-пюре из шпината и киноа с рикоттой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Шпинат — 300 г; Киноа — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Рикотта — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1014 ккал

1014ккал

40белки, г

58жиры, г

76углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шпинат300 г
Киноа100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Рикотта150 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г шпината и обжаривайте, пока он не уменьшится в объеме.
Шаг 4
Добавьте 100 г киноа и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной текстуры.
Шаг 6
Добавьте 150 г рикотты, тщательно перемешайте и приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каплями оливкового масла.