Суп-пюре из шампиньонов с капустой и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 300 г шампиньонов мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте к луку 300 г шампиньонов и жарьте до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Нарежьте 150 г картофеля и 200 г капусты белокочанной.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте картофель, капусту и 1 л воды в кастрюлю, доведите до кипения и варите 20 минут.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 3 зубчика чеснока, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера измельчите суп до состояния пюре.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, при желании добавьте каплю оливкового масла сверху.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп-пюре из белых грибов и шампиньонов50 мин896 ккал Пирожки с куриными желудками и грибами60 мин2516 ккал Шпроты с цветной капустой и грибным соусом30 мин1106 ккал Пирог с булгуром, свининой и капустой90 мин2798 ккал Кускус с куриными бедрами и грибами40 мин1946 ккал Пшено с грибами и рикоттой40 мин1200 ккал