Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с булгуром, свининой и капустой

Name: Пирог с булгуром, свининой и капустой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина (вырезка) — 300 г; Булгур — 200 г; Капуста белокочанная — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл; Сметана — 100 г; Мука пшеничная — 300 г; Яйца куриные — 1 шт.; Вода минеральная — 100 мл

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2798 ккал

2798ккал

134белки, г

83жиры, г

385углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свинина (вырезка)300 г
Булгур200 г
Капуста белокочанная150 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Сметана100 г
Мука пшеничная300 г
Яйца куриные1 шт.
Вода минеральная100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г булгура в 400 мл воды до готовности, затем остудите.
Шаг 2
Нарежьте 300 г свинины кубиками и обжарьте на 30 мл растительного масла до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанного лука, 50 г тертой моркови и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости овощей.
Шаг 4
Добавьте 150 г нашинкованной капусты, посолите и поперчите по вкусу, тушите до мягкости капусты.
Шаг 5
Смешайте готовый булгур с мясной и овощной начинкой, добавьте 100 г сметаны и перемешайте.
Шаг 6
Приготовьте тесто: смешайте 300 г муки, 1 яйцо и 100 мл воды, замесите эластичное тесто.
Шаг 7
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, добавьте начинку и закройте пирог тестом.
Шаг 8
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.